La destinée des nations dépend de la manière dont elles se nourrissent.
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Un repas sans fromage est une belle à qui il manque un oeil.
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La Gourmandise est un acte de notre jugement, par lequel nous accordons la préférence aux choses qui sont agréables au goût, sur celles qui n'ont point cette qualité.
Une caille bien grasse plaît également par son goût, sa forme et sa couleur. On fait acte d'ignorance toutes les fois qu'on la sert autrement que rôtie ou en papillotes, parce que son parfum est très fugace.
L'univers n'est rien que par la vie, et tout ce qui vit se nourrit.
C'est une femme spirituelle sans prétention, vertueuse sans bégueulerie, et pour qui l'amour n'est plus qu'un souvenir aimable.
Dans la même œuvre
De toutes les qualités du cuisinier, la plus indispensable est l'exactitude.
La destinée des nations dépend de la manière dont elles se nourrissent.
La table est le seul endroit où l'on ne s'ennuie jamais pendant la première heure.
Les animaux se repaissent; l'homme mange; l'homme d'esprit seul sait manger.
On devient cuisinier mais on naît rôtisseur.